【ジョブチューン】魚べいの満場一致メニューは？店舗はどこにある？

2023年4月1日のTBS系列『ジョブチューン』で放送されました、魚べいイチ押しメニューTOP10 VS 超一流寿司職人のジャッジ結果を見ていきます。

合格商品の中でも満場一致の商品が何品あるのか？

満場一致の商品てどんなメニューかと魚べいの店舗が何処にあって、全国どこでも食べれるのか！店舗を調べました。

魚べいの特徴としまして低価格ながらも満足感のあるボリュームで人気のお店となっております。

満場一致のメニューが何品ありそのお寿司を詳しく見ていきます。

ちなみにこの回の放送でがってん寿司ＶＳ 超一流寿司職人も行われましたので、がってん寿司の結果はこちらから見てください

【ジョブチューン】魚べいの満場一致メニューは？

魚べいイチ押しメニューTOP10(前哨戦11位もあり全11品)のうち満場一致は５品で以下になります。

以上５品が満場一致になりました。約半分が満場一致の結果になりましたがすごいですね！

満場一致のメニューを順番に見ていきましょう。

【前哨戦】第11位 えび明太マヨ　110円(税込)

ネタの海老に明太マヨを合わせたのは魚べいのオリジナル商品で、プリプリの海老の食感に合うよう粒感が強い自社の明太子を使用。
数種類の唐辛子と北海道昆布だしを使用することによって濃厚なうまいとマイルドな辛味の仕上げになっている明太子。

海老の上にシャキシャキの玉葱を乗せ明太マヨをソースをかけているのでシャキシャキな食感も味わえる一品

超一流寿司職人の満場一致の評価は？

合格の理由としてコメントされていたのは、この価格とクオリティは素晴らしい。
明太マヨの深みと粒感があった。

第9位　びん長まぐろペッパーマヨ炙り 130円(税込)

魚べいTV観て行っちゃうホイホイー🏃
びん長まぐろペッパーマヨ炙りと
サーモンペッパーマヨ炙り
目隠しで食べて違いわかる人おるん…??
私は味じゃなくネタの長さで当ててドヤ顔( ¯﹀¯ )どや pic.twitter.com/whmY1b3PED

— じゃい子deごんざれーっす (@Gonzalezdejaiko) April 7, 2023

魚べいの大人気商品です。
店舗で切り付けしたびんちょうまぐろの表面にかつおと昆布の出汁をベースにした特製漬けダレかかけ、さらに大胆にマヨネーズをかけています。
炙りにも一工夫していて、マヨネーズをかけた後ガスバーナーで一気に炙り、その後に黒胡椒をかけて再び短めに炙ることで黒胡椒の香りを引き立たせていてこだわっているのが分かります。

超一流寿司職人の満場一致の評価は？

炙りの商品はガスの匂いが気になるところ、マヨネーズ炙ってペッパーをふってからもう一度あぶることによりペッパーの香りでガスの匂いが消えていたと評価。
マヨネーズの油分を黒胡椒でさっぱりさせているとマヨネーズの後に胡椒をかけさらに炙っていることが高く評価されていました。

第3位　えび天巻 120円(税込)

こちらも創業から続く自慢のオリジナル寿司で最大のこだわりは見た目のインパクトとボリューム。

プリプリのバナイエビを2尾使用し、巻きしてごま風味を立たせたシャリは通常の1.2倍の量を使用。

海老天は注文を受けてから揚げて、サクサクの海老をマヨネーズと一緒に海苔で巻きゴマをあしらって風味を立たせた一品です。

超一流寿司職人の満場一致の評価は？

ゴマが一ヶ所に纏まっていて揚げたてでサクサクの天ぷらの食感、海苔も口に残らないで全体のバランスが良く完成度の良い商品。

裏巻きは手間がかかるのに120円の低価格で提供しているのは素晴らしい。
甘だれをかけると天丼みたいに食べることができ、塩、しょうゆ、甘だれの順番で食べたいとコメント。

第2位　北海道いくら海苔包み 120円(税込)

コクがあり旨味が強い北海道産秋鮭のいくらを使用しその中でも旨味が凝縮し皮も固すぎない最高の状態の時期のいくらを使用。

鮮度にもこだわっていて、漬け込みまでの時間を30分以内にと徹底するなどのこだわり。

薄口の醤油ダレで味付けしていくら本来の味を損ねないよう配慮しています。
歯切れも良く香りが高い宮城県産「みちのく寒流海苔」を使用した一品。

超一流寿司職人の満場一致の評価は？
イクラの皮が硬くなく臭みもないので口に残らないし、何よりバランスも良かった！
海苔のレベルが価格以上！300円以上でもいい。
海苔の向きにより食感がパリッとしていて素晴らしい。

第1位　まぐろ 120円(税込)

回転寿司チェーンの【魚べい】初めて行ってみたけれど、まぐろが厚切りで美味しかった！https://t.co/ZIVxPN4MkG

— 食いしん坊おじさん (@ksb043) April 7, 2023

魚べい不動の人気No.1、赤字覚悟のボリューム感が自慢の一皿。
価格帯としては一般的には10gのところ、約15gで提供しています。

品質も徹底管理し、店舗では食塩3%のぬるま湯でゆっくりと解凍することでドリップが出にくくなり、旨味を中に閉じ込た一品となっています。

超一流寿司職人の満場一致の評価は？

解凍方法もよくドリップも出てない。水っぽくなく美味しかった。
筋の強い赤身の部分は、別に選別されて使っているという、看板を守る努力を感じた。
解凍がいいからこその、生で食べられるような水けを取った感じの赤身感。
赤みとシャリのバランスが絶妙で最高のバランスと評価。

ちなみに他の商品の結果はこちらです。

不合格が3品だけってレベルが高いですね。
しかし魚べいとしては全商品合格を狙ってたから不本意でしょう！
こだわって作っているのが分かります。

今回ジャッジした一流寿司職人

青山にある鮨 将司の山口将司さん
渋谷にあるすし 久遠の野口智雄さん
渋谷にある熟成鮨 万の白山洸さん
六本木にある鮨 由うの尾崎淳さん
青山にある海味の島本誠一さん
新宿にある後楽寿司 やす秀の綿貫安秀さん
麻布十番にある秦野よしきの秦野芳樹さん

ミシュランを取っているお店もありみなさん超一流の寿司職人さんですね。

魚べいはどこで食べれる？

ジョブチューン紹介商品が食べられる販売店舗はこちら

魚べいは2009年に川越店が第1号店として開店してから2021年に150店舗突破しました。

店舗は増えたり減ったりすることがあるので詳しくはホームページでお近くの店舗を探していただきたいですが、2023年4月現在でどこの都道府県に何店舗あるかしらべました。

北海道
北海道札幌市 10店舗、北海道函館市 1店舗、北海道旭川市 2店舗、北海道室蘭市 1店舗、北海道帯広市 2店舗、北海道北見市 1店舗、北海道岩見沢市 1店舗、北海道苫小牧市 1店舗、北海道千歳市 1店舗、北海道滝川市 1店舗、北海道北斗市 1店舗

宮城県 7店舗(仙台市4店舗)、福島県 6店舗(福島市1店舗)、茨城県 13店舗(水戸市2店舗)、栃木県 17店舗(宇都宮市6店舗)、群馬県 8店舗(前橋市1店舗)、埼玉県 17店舗(さいたま市4店舗)、千葉県 8店舗(千葉市2店舗)、東京都 12店舗、神奈川県 5店舗(横浜市1店舗)、新潟県 13店舗(新潟市5店舗)、岐阜県 4店舗(岐阜市2店舗)、静岡県 1店舗、愛知県 10店舗(名古屋市5店舗)、三重県 2店舗、京都府 1店舗、大阪府 12店舗(大阪市1店舗)、兵庫県 11店舗(神戸市3店舗)、福岡県 3店舗

魚べいは日本の北に店舗が多く西は大阪までと福岡県に店舗があります。

【ジョブチューン】魚べいの満場一致メニューは？店舗はどこ？のまとめ

今回は満場一致の商品に絞って詳しく見ていきましたが他のネタも全部美味しそうで興味深いですね。

ネタのレベルが高くてこだわっているのに低価格での提供は頭が下がりますね。

店舗は北海道〜関東がほとんどですが中部、関西、福岡にも一部ありますのでお近くの店舗を見つけて行くのがいいですね。

私も近くの店舗に足を運びたいと思います。
ありがとうございました。